食品包裝在改變與時俱進很重要

2021-12-21 10:29:53 來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)整理編輯：Yolanda 閱讀量：8477

　　包裝具有展現(xiàn)和保護產(chǎn)品的功能，是食品進入市場銷售的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，也是食品重要組成部分。隨著時代發(fā)展，消費習慣和喜好也在發(fā)生著改變。筆者發(fā)現(xiàn)，近年來大家對食品的消費觀逐漸向健康、高端轉(zhuǎn)變，像燕窩、海參等高端食材也有了即食產(chǎn)品，并且市場反響也很不錯。產(chǎn)品離不開包裝，更健康、高端的食品對包裝也有著更高的要求。

　　近日，大型專業(yè)化金屬包裝企業(yè)奧瑞金的“四大名補”禮盒上市，采用接軌國際的覆膜鐵技術(shù)。覆膜鐵是在鍍鉻/錫鐵表面貼合高分子薄膜而形成的一種復(fù)合材料，采用熔融法貼合，不含粘合劑，適用于食品、飲料、化工等多種用途。用于食品、飲料的包裝材料，具有優(yōu)異的安全性，并在保持食材原有味道和營養(yǎng)方面具有很好的效果，保障了食品的原汁原味，非常適合高端食材。

　　據(jù)了解，奧瑞金的覆膜鐵材料技術(shù)立足自主研發(fā)，目前已實現(xiàn)大批量、規(guī)?；a(chǎn)，并在DRD罐、全開蓋、旋開蓋等類型的產(chǎn)品上實現(xiàn)了商業(yè)化市場應(yīng)用。

　　常見的飲料包裝有塑料和金屬，金屬也以易拉罐形式的包裝居多。近年來越來越多的飲料品牌在推出高端功能型飲品時，采用金屬包裝。今年，健力寶推出一款名為“超得能”的復(fù)合肽能量飲料采用的金屬瓶罐，外觀上具有科技感和高級感。此外，金屬鋁制瓶具有良好的避光性和密封性，有效避光的同時，在運輸?shù)倪^程中也不易破損，有助于保持“復(fù)合蛋白肽”的高科技能量飲料安全不變質(zhì)，可以說是這項技術(shù)從實驗室到消費者身體中一道強勢而有效的安全保障。而相對于金屬易拉罐，金屬瓶打開后可以重復(fù)擰緊，安全衛(wèi)生，全程飲用的過程中可最大限度的保持內(nèi)容物的風味口感不變。

　　金屬瓶罐的生產(chǎn)和技術(shù)研發(fā)上，奧瑞金是行家，健力寶“超得能”這一罐型正出于此。

　　除了科技感的金屬包裝，能貼合人們健康需求的食品包裝也應(yīng)運而生?，F(xiàn)在，市面上有一種新型高科技食品包裝，能夠顯示溫度和時間。據(jù)了解，法國有一家超市連鎖店，在許多新鮮食品上使用一種帶有“牛眼”標簽的包裝，可以顯示食品存放的溫度和時間。這種標簽像射擊用的靶子，有一圈一圈的透明圓環(huán)。環(huán)的中心含有一種化學物質(zhì)，會隨時間和溫度不同而產(chǎn)生聚合作用，并由透明變成黑色。由于食品中的細菌數(shù)量隨溫度升高和時間延長而增加，所以，當內(nèi)圈變黑時，就意味著食品不再新鮮。這種一目了然的識別食物是否新鮮的創(chuàng)意想法，十分適合老年人采購。面對人口老齡化發(fā)展，這一包裝形式或?qū)⑹且环N新趨勢。

　　食品、包裝，在筆者看來兩者密不可分，包裝承載了展現(xiàn)、保護食品的基本功能，也被時代賦予了更多可能。科技、消費需求都使得食品包裝日新月異，為更好的服務(wù)食品而不斷發(fā)展。無論是食品包裝機械企業(yè)，還是食品包裝材料生產(chǎn)企業(yè)，還是食品包裝設(shè)計單位，都需與時俱進，才能給食品提供更合適的“衣裳”。

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