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食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)2021年12月21日行業(yè)熱點(diǎn)聚焦

2021-12-21 18:00:08 來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理閱讀量：9190

　　大家好，又到了今日聚焦的時(shí)間了，食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)小編向大家精心推薦食品機(jī)械行業(yè)今日要點(diǎn)內(nèi)容，方便業(yè)內(nèi)人士了解行業(yè)發(fā)展概況、社會(huì)熱點(diǎn)，能夠借此探出一些商機(jī)。

　　冬至吃的餃子有來(lái)自于集體動(dòng)手，分工明確，經(jīng)過(guò)和面、搟皮、包餡等工序制作而成的，也有通過(guò)真空和面機(jī)、拌餡機(jī)、搟皮機(jī)、包餡機(jī)、成型機(jī)等自動(dòng)化機(jī)器組成的餃子生產(chǎn)線加工而成的方便速凍餃子。伴隨著近些年人們收入水平的提高和生活節(jié)奏的加快，加上餃子生產(chǎn)技術(shù)水平的提升和冷鏈技術(shù)的進(jìn)步，烹煮簡(jiǎn)單快捷、食用方便、口味多樣的速凍餃子備受市場(chǎng)歡迎。【閱讀全文】

　　近年來(lái)我國(guó)已經(jīng)不僅僅是依賴于進(jìn)口橄欖油，而是通過(guò)油橄欖種植與加工的興起打造了一片生態(tài)林，也地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展創(chuàng)造效益。放眼國(guó)內(nèi)，近些年來(lái)云南、湖北、四川、甘肅等地的油橄欖種植已經(jīng)初具規(guī)模，以武都、玉龍、鄖陽(yáng)為代表的地區(qū)油橄欖產(chǎn)業(yè)鏈更是在不斷延伸與加快補(bǔ)齊短板中，實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量的轉(zhuǎn)變。【閱讀全文】

　　罐頭食品通常采用的是巴氏滅菌，其滅菌溫度一般在120℃，而蔬菜、水果類罐頭食品的滅菌溫度更低，一般80℃—90℃。在這樣的溫度下，罐頭內(nèi)的大部分營(yíng)養(yǎng)成分都能被很好地保留下來(lái)，僅有極少數(shù)不耐熱的營(yíng)養(yǎng)素，如維生素C、維生素B6、維生素B9會(huì)被破壞。不過(guò)，在烹飪過(guò)程中，這幾種營(yíng)養(yǎng)素也極易被高溫所破壞。【閱讀全文】

　　重慶規(guī)范活禽交易推進(jìn)集中屠宰加強(qiáng)冷鏈供應(yīng)工作，截至2020年底，該市推動(dòng)商貿(mào)領(lǐng)域活禽禁宰相關(guān)工作落實(shí)總體較好，全市禽類集中屠宰、冷鏈配送、冰鮮上市的禽肉產(chǎn)品供給模式已初步成型。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)環(huán)境持續(xù)改善，禽類交易秩序進(jìn)一步規(guī)范，禽類產(chǎn)業(yè)鏈條正穩(wěn)步轉(zhuǎn)型提升，市場(chǎng)供應(yīng)總體穩(wěn)定。【閱讀全文】

　　企業(yè)實(shí)現(xiàn)了桐廬米粿制造加工由傳統(tǒng)手工向機(jī)械自動(dòng)化轉(zhuǎn)變，建設(shè)完成包括蒸煮車間、滅菌車間在內(nèi)的300平方米的大型冷庫(kù)生產(chǎn)車間，打造包括加工制作、高溫蒸煮、冷晾放置、消毒滅菌、外衣包裝、冷藏保鮮在內(nèi)的一整條標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)流水線。【閱讀全文】

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