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食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)2022年1月6日行業(yè)熱點聚焦

2022-01-06 17:49:37 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理閱讀量：10224

　　大家好，又到了今日聚焦的時間了，食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)小編向大家精心推薦食品機(jī)械行業(yè)今日要點內(nèi)容，方便業(yè)內(nèi)人士了解行業(yè)發(fā)展概況、社會熱點，能夠借此探出一些商機(jī)。

　　米粉、面條等粉面產(chǎn)品有著龐大穩(wěn)定的地域消費群體，多樣風(fēng)味、豐富的營養(yǎng)和產(chǎn)品特性帶來產(chǎn)品差異化競爭。其次，隨著粉面供應(yīng)鏈體系的完善，“中央廚房+門店”的模式日趨成熟，連鎖化進(jìn)程不斷加快，加上加工簡單，出餐效率高，標(biāo)準(zhǔn)化程度高、易復(fù)制，不管食材、人工還是房租，粉面品類都相對可控，粉面也成了資本投資的重點。【閱讀全文】

　　冷凍面團(tuán)的質(zhì)量優(yōu)劣離不開一系列烘焙專用設(shè)備，設(shè)備依賴進(jìn)口造成國內(nèi)烘焙類中央廚房在興起中面臨著高成本的難題，這還需求國內(nèi)眾多食品機(jī)械企業(yè)積極響應(yīng)市場需求，加深同需求端的合作，加強(qiáng)烘焙設(shè)備的創(chuàng)新研發(fā)與推廣，實現(xiàn)產(chǎn)銷雙方互利共贏。【閱讀全文】

　　隨著自動挖藕輔助機(jī)器的出現(xiàn)，解決產(chǎn)業(yè)發(fā)展難題，不但提高了挖藕效率，解放了雙手，減輕勞動強(qiáng)度，而且還保證蓮藕完整性、品相和品質(zhì)，成了藕農(nóng)種植大戶的歡迎。“由于藕身脆嫩，人工挖藕一直難以被取代。但挖藕純靠人工，費時費力。”有種植基地負(fù)責(zé)人說，現(xiàn)在用高壓水槍插進(jìn)塘泥里，通過多年經(jīng)驗沖刷蓮藕，很快一根又長又白的藕就浮在了水面上。【閱讀全文】

　　隨著分級、冷鏈運(yùn)輸?shù)瘸蔀樘嵘焚|(zhì)量的重要組成部分，我國農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈也加快強(qiáng)鏈、補(bǔ)鏈?，F(xiàn)如今，通過加大清洗設(shè)備、分選設(shè)備等果蔬機(jī)械，以及預(yù)冷設(shè)備、冷藏庫、冷藏車等基礎(chǔ)設(shè)備設(shè)施的投入力度，搭建更具實力的智能鏈，為鮮果提品級、提價格賦能，已經(jīng)成為一些水果產(chǎn)區(qū)的亮麗風(fēng)景線。【閱讀全文】

　　某社區(qū)小食堂引進(jìn)智能炒菜機(jī)，只要將配比好的食材放入專復(fù)熱盒，再掃碼放入機(jī)器，機(jī)器就開始自動操作，3-5分鐘可出餐9個菜，出餐效率高，菜品豐富，餐食安全、衛(wèi)生，品質(zhì)有保障，且沒有明火和油煙，環(huán)保和消防安全系數(shù)高。不難發(fā)現(xiàn)，諸如切菜機(jī)、炒菜機(jī)等這些廚房設(shè)備現(xiàn)今已成了食堂后廚烹飪的好幫手。【閱讀全文】

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