食品機械設備網(wǎng)2022年1月14日行業(yè)熱點聚焦

2022-01-14 18:29:46 來源：食品機械設備網(wǎng)整理閱讀量：10231

　　大家好，又到了今日聚焦的時間了，食品機械設備網(wǎng)小編向大家精心推薦食品機械行業(yè)今日要點內(nèi)容，方便業(yè)內(nèi)人士了解行業(yè)發(fā)展概況、社會熱點，能夠借此探出一些商機。

　　今年許多人更傾向選擇獨立小包裝堅果(如每日堅果禮盒)，高端精品堅果、混合堅果大禮包等的銷量增加。另外，在堅果新鮮和品質(zhì)方面，有企業(yè)使用進口的布勒低溫烘烤工藝和三層包裝保鮮工藝，也讓堅果產(chǎn)品的保鮮期足夠長，從而更好地保障消費者吃到的每一顆堅果都足夠新鮮、營養(yǎng)、健康、美味。【閱讀全文】

　　雖說現(xiàn)在越來越多的糕點門店熱衷于主打“現(xiàn)制現(xiàn)售”的招牌，但不管是面向旺季還是相對平常的時間節(jié)點，依托于和面機、攪拌機、模壓機、成型設備、烘焙設備等自動化流水線進行的工業(yè)化生產(chǎn)，在批量化生產(chǎn)、維持穩(wěn)定性和質(zhì)量安全水平上的優(yōu)勢使其成為烘焙行業(yè)的一大方向，諸如預制糕點也能滿足門店降成本、提效率與現(xiàn)制的多重需求。【閱讀全文】

　　雖然食品安全光譜檢測技術能滿足實時檢測要求，但結(jié)構信息少，無法滿足準確定性定量要求。傳統(tǒng)敞開式電噴霧離子源質(zhì)譜可直接進樣并定量分析，滿足實時檢測需求，不過其選擇性不足、靈敏度低，難以應用于復雜食品基質(zhì)的分析。然而，隨著一系列分離、電離一體化高選擇性敞開式質(zhì)譜離子源成功研制，實現(xiàn)了諸如食品中磺胺類藥物的實時、靈敏檢測。【閱讀全文】

　　其中一項指標就是水的分子團小，溶解力和滲透力強。而據(jù)了解，其實水是由若干水分子組成水分子簇，再由水分子簇匯聚得到，水分子組成較多的就屬于是小分子團水，有業(yè)內(nèi)人士稱此類飲用水分子團多少與水的質(zhì)量一般與成正比，水活性、含氧量相對更高，也更容易被人體吸收和代謝。【閱讀全文】

　　在產(chǎn)品包裝領域，生鮮包裝機械還處于起步階段?，F(xiàn)階段生鮮產(chǎn)品包裝機械有生鮮盒裝熱壓式封口機、生鮮氣調(diào)包裝機、生鮮貼體包裝機、生鮮超薄自粘膜包裝機。隨著包裝機械新技術的進步，生鮮產(chǎn)品在包裝速度、效率上不斷提升，降低了人工成本，更為包裝提供了新的可能。你了解這幾種生鮮產(chǎn)品包裝機械嗎？知道機器是怎樣工作的嗎？【閱讀全文】

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