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2022年食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)一周看點(diǎn)(7.25—7.31)

2022-07-31 16:30:27 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理閱讀量：9264

　　國產(chǎn)泡菜出口是好事，畢竟相對于白菜采收后直接銷售，經(jīng)過加工后其身價(jià)將會(huì)“水漲船高”，但綜合來看其在市場上又保有一定的物美價(jià)廉競爭力，有利于帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)增收、農(nóng)民致富。需要注意的是，泡菜等加工或未經(jīng)加工的農(nóng)產(chǎn)品走向海外市場時(shí)，根據(jù)各國對產(chǎn)品質(zhì)量安全要求的不同，往往會(huì)形成相應(yīng)的技術(shù)壁壘，影響產(chǎn)品“走出去”。對此，近年來以山東為代表的地區(qū)從農(nóng)產(chǎn)品種植到農(nóng)產(chǎn)品加工、檢驗(yàn)的全鏈條環(huán)節(jié)切入，強(qiáng)勢打破技術(shù)壁壘。【閱讀原文】

　　在玻璃瓶裝的種種優(yōu)勢中，可回收重復(fù)利用不僅僅是對于生產(chǎn)商家有利好，更重要的是，若玻璃瓶回收利用得當(dāng)，將促進(jìn)包裝材料生產(chǎn)原料的節(jié)約、對自然資源形成更好的保護(hù)，對于生態(tài)文明可持續(xù)發(fā)展具有重要意義，所以近年來我國常用到玻璃瓶包材的食品飲料等行業(yè)也在加大對玻璃瓶的回收利用。此時(shí)，大家可能還是會(huì)有疑問，已經(jīng)被別人喝過的飲料瓶經(jīng)過再處理真的能夠放心飲用嗎？【閱讀原文】

　　在精河縣加快推動(dòng)枸杞產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的進(jìn)程中，除了擴(kuò)增枸杞種植面積以滿足精深加工原材料需求以外，一大亮點(diǎn)在于食品加工機(jī)械與整線的引入與產(chǎn)品創(chuàng)新研發(fā)相輔相成，為提升枸杞附加值注入了“靈魂”。筆者注意到，在精河縣的枸杞深加工企業(yè)中，近年新投用的枸杞飲料生產(chǎn)線在只需要幾個(gè)人工輔助的基礎(chǔ)上，可以完成罐裝、噴碼、包裝等自動(dòng)化操作，單日枸杞飲料加工量可以達(dá)到10萬罐左右。【閱讀原文】

　　在食品工業(yè)發(fā)展利好消費(fèi)端的同時(shí)，從宏觀角度來看，消費(fèi)者偏好的轉(zhuǎn)變實(shí)際上影響著食品產(chǎn)銷，從前主要面向各種門店進(jìn)行銷售的食品原材料或半成品開始走進(jìn)C端市場，這就為食品從業(yè)主體帶來了新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)，驅(qū)動(dòng)產(chǎn)銷市場的拓展。而在生產(chǎn)、銷售、消費(fèi)多方的相互利好之間，消費(fèi)升級(jí)在現(xiàn)階段表現(xiàn)為人們更加注重食品品質(zhì)、食品安全以及食用便捷性等要素，這實(shí)則悄然拉動(dòng)著上游食品工業(yè)的升級(jí)。【閱讀原文】

　　隨著年輕人們玩轉(zhuǎn)線上消費(fèi)，外賣行業(yè)迎來快速增長，并且外賣行業(yè)被認(rèn)為滲透率增長具有較高的確定性，是充滿潛力的“長坡賽道”，有機(jī)構(gòu)預(yù)測今年我國外賣餐飲行業(yè)市場規(guī)模將超過9417億元。在外賣餐飲門店數(shù)量、種類不斷增長與變化中，市場競爭肉眼可見的變得愈發(fā)激烈，點(diǎn)外賣送小家電或是提供小家電這一選擇似乎成了吸睛、破局的一種方式。【閱讀原文】

　　近年來，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，多地政府、行業(yè)協(xié)會(huì)加碼支持。不少食品、餐飲企業(yè)也入局預(yù)制菜賽道。前不久，濰坊市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作專班聯(lián)合濰坊市食品協(xié)會(huì)，發(fā)布了全市首批“預(yù)制菜潛力企業(yè)白名單”，諸城市三普食品機(jī)械廠(以下簡稱：三普機(jī)械)位列其中。【閱讀原文】

　　守護(hù)老百姓舌尖上的安全乃是餐飲行業(yè)的重中之重，預(yù)制菜依托中央廚房進(jìn)行生產(chǎn)，食材的清洗、烹煮、包裝，每個(gè)環(huán)節(jié)都不能掉以輕心。其中食材的殺菌問題也是預(yù)制菜在制作過程中需要考慮的問題。而金鼎機(jī)械，成立于1996年，十幾年來一直致力于食品殺菌設(shè)備的研究和開發(fā)。其中，金鼎機(jī)械自主研發(fā)的包括快開門裝置等在內(nèi)的多項(xiàng)殺菌鍋技術(shù)獲得了國家發(fā)明榮譽(yù)。【閱讀原文】

　　白酒是我國酒業(yè)中具有代表性的一類酒水。在白酒消費(fèi)朝著年輕化、高端化發(fā)展的整體趨勢下，“十四五”以來，貴州、四川、陜西等多地加快通過實(shí)施白酒技改擴(kuò)建項(xiàng)目、加快配套產(chǎn)業(yè)聚集等一系列動(dòng)作，加快補(bǔ)齊產(chǎn)業(yè)鏈短板和薄弱環(huán)節(jié)，鞏固地方白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢。白酒包裝配套作為產(chǎn)業(yè)鏈的重中之重環(huán)節(jié)，是各地拉動(dòng)白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵立足點(diǎn)，近日陜西在這方面又有大動(dòng)作。【閱讀原文】

　　預(yù)制菜賽道的火熱從何說起？食企加快布局、資本加速入場給出了答案。7月21日晚間，惠發(fā)食品發(fā)布公告，稱根據(jù)公司發(fā)展戰(zhàn)略和業(yè)務(wù)發(fā)展需要，擬以自有資金1.5億元，在山東省諸城市設(shè)立全資子公司，公司名暫定大國味到(山東)供應(yīng)鏈科技有限公司(以下簡稱“大國味到”)。【閱讀原文】

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