《綠色食品茶葉全程質(zhì)量控制技術規(guī)范》等2項團標征求意見

2023-07-12 14:38:27 來源：食品機械設備網(wǎng)整理編輯：三七閱讀量：13783

　　近日，由福建省農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標準與檢測技術研究所提出立項申請的《綠色食品茶葉全程質(zhì)量控制技術規(guī)范》《茶葉貯存期質(zhì)量安全監(jiān)測技術規(guī)范》2項團體標準及相應的編制說明現(xiàn)已完成初稿。根據(jù)《團體標準管理規(guī)定》的要求，現(xiàn)面向社會各界公開征求意見，請將意見填入“征求意見反饋表”，于2023年8月10日前將書面意見以E-mail形式反饋給聯(lián)系單位。

　　福建是我國主要的茶葉產(chǎn)區(qū)，產(chǎn)茶歷史悠久，茶產(chǎn)業(yè)是福建特色產(chǎn)業(yè)之一。目前，涉及茶行業(yè)產(chǎn)值達500多億元，茶產(chǎn)業(yè)已成為福建省農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)之一。不過，茶產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展的同時，茶葉質(zhì)量安全隱患、綜合效益不高以及生產(chǎn)經(jīng)營模式落后等問題也日益凸顯。其中，首先要解決的就是茶葉的質(zhì)量安全問題，這不僅關系著消費者的飲食安全，也關乎這茶產(chǎn)業(yè)能否健康持續(xù)發(fā)展。

　　《綠色食品茶葉全程質(zhì)量控制技術規(guī)范》團體標準(意見稿)規(guī)定了綠色食品茶葉全程質(zhì)量控制的基本要求，主要包括茶園產(chǎn)地環(huán)境選擇、種苗管理、投入品管理、生產(chǎn)技術管理、病蟲害防治、質(zhì)量控制、采收、儲藏等生產(chǎn)全程各個環(huán)節(jié)的質(zhì)量控制技術，本文件適用于綠色產(chǎn)品茶葉的生產(chǎn)。其中，在茶葉加工方面，該標準規(guī)定加工、包裝、儲藏區(qū)域應保持干燥、通風，遠離各種污染源；加工廠、加工設施設備應達到食品加工的要求。

　　在消費升級的背景下，人們對茶葉質(zhì)量安全的要求日益提高。但由于茶葉吸附性較強，易受溫度、濕度、光線、氣味等環(huán)境影響發(fā)生質(zhì)量變化，而福建氣溫高、濕度大，使得對茶葉貯存期內(nèi)質(zhì)量要求更高。因此制定相應的茶葉貯存標準，將有利于提高茶葉質(zhì)量以及產(chǎn)品市場競爭力。

　　《茶葉貯存期質(zhì)量安全監(jiān)測技術規(guī)范》團體標準(意見稿)規(guī)定了茶葉貯存期的貯存要求、貯存管理、質(zhì)量控制、試驗方法本文件適用于福建省烏龍茶、綠茶、紅茶、白茶、花茶等茶葉產(chǎn)品的貯存。

　　在包裝方面，該標準要求企業(yè)應有專用的包裝場所，配備包裝操作臺、電子秤等；包裝材料應使用清潔、無污染、防潮的材料，且應符合GB/T 30768、GB 4806.7、GB 4806.8的規(guī)定。

　　在貯存方面，該標準規(guī)定，茶葉應有專門的貯存場所，貯存區(qū)域應符合GB 14881和相關食品貯存設施設計規(guī)范的規(guī)定，不應使用對食品產(chǎn)生污染或潛在污染的材料或物品；貯存區(qū)域應保持干燥、通風，整潔，遠離各種污染源，并定期檢查倉庫及周邊環(huán)境。

　　詳細內(nèi)容可下載下文附件查看。

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