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益生菌市場增長勢頭正好包埋技術(shù)成產(chǎn)品功效驅(qū)動力

2019年食品機械設(shè)備網(wǎng)一周看點(12.2-12.7)

2019-12-08 08:08:08 來源：食品機械設(shè)備網(wǎng) 閱讀量：18578

　　由于益生菌產(chǎn)品是否有效地改善腸道問題，其中一個“關(guān)鍵數(shù)據(jù)”便是所含益生菌的活性度及含量。為此，也有企業(yè)通過科技創(chuàng)新，采用先進(jìn)的液態(tài)包埋技術(shù)或者微膠囊包埋技術(shù)，將益生菌隔絕空氣包裹在內(nèi)，從而在生產(chǎn)過程中免受部分加熱等工藝的影響，減少活性益生菌損失，提高產(chǎn)品的高活性，并且保證了貨架期內(nèi)活菌數(shù)能達(dá)到10億個/10滴。【閱讀全文】

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