食品機械設備網12月23日行業(yè)熱點聚焦

2020-12-23 19:01:45 來源：食品機械設備網整理閱讀量：7406

　　大家好，又到了今日聚焦的時間了，食品機械設備網小編向大家精心整理了食品機械行業(yè)今日要點內容，方便業(yè)內人士了解行業(yè)發(fā)展概況、社會熱點，能夠借此探出一些商機。

　　也有人聽到“核技術”、“輻射”等殺菌技術用于泡椒鳳爪滅菌處理，擔心泡椒鳳爪產品食用是否安全等問題。其實不然，有專家稱，輻照殺菌的原理類似“曬太陽”，袋裝泡椒鳳爪是密封真空包裝，無需拆包且不與輻射源直接接觸，所以產品在輻照滅菌處理過程中并不會產生殘留，是一種高效、安全、綠色殺菌技術。【閱讀全文】

　　值得一提的是，果凍橙甜度高是其較之同類別的橘子產品更為突出的一點，據說其甜度可高達15%左右。因此，對果凍橙的分選不僅僅在于外部條件，更要深入了解其“內涵”。而先進的光電分選機具有果實甜度分析檢測能力，除了分選優(yōu)質鮮果外，更是將果凍橙與普通橘子產品區(qū)分出來，助推其成為更具特色的化產品。【閱讀全文】

　　在國家政策的引導和行業(yè)標準不斷規(guī)范、完善的趨勢下，以及政府部門和消費者對冷鏈物流的價值認知升高，冷鏈物流正從過去的“散、亂、差”向強監(jiān)管、高門檻、新基建、大整合的階段轉折、轉變。許多冷鏈物流企業(yè)也在加快產業(yè)升級改造，不斷提高冷鏈技術水平，以科技賦能冷鏈產業(yè)，進而提升我國冷鏈供應鏈產業(yè)的綜合服務能力和效率。【閱讀全文】

　　魚鲞烘干過程中需要分時段對溫度進行調整，循序漸進的提升溫度。煤炭烘干需要人工根據經驗控制溫度，難以達到精準化，而熱泵烘干機的自動調溫系統正好滿足了這一需求。其烘干時間與溫度都能根據要求進行調節(jié)，有效避免產品未干或過干，烘干的產品水分含量基本都符合標準。【閱讀全文】

　　對于消費者來說，燃氣灶能否實現火力大小的精準控制，控制方便與否，是否安全、節(jié)能環(huán)保，以及設備的功能和性能如何等都是非常重要的參考指標。一般來說，燃氣灶的火力大小調節(jié)，火力是否均勻直接影響烹飪速度以及餐食的風味口感，和影響烹飪的效果，否則容易出現生熟不一、糊鍋現象。【閱讀全文】

　　我國餐廚垃圾行業(yè)起步較晚，但增長態(tài)勢迅猛。數據顯示，2010年，全國餐廚垃圾產生量約為7823萬噸，而2019年全國餐廚垃圾產生量已遠遠超過1億噸。目前，我國餐廚垃圾處理能力較弱，餐廚處理能力缺口較大，再加上垃圾分類政策開啟，無疑給餐廚垃圾處理行業(yè)帶來不小的壓力，這也加速餐廚垃圾治理需求釋放。【閱讀全文】

　　受到消費市場需求引導，除了一些傳統品牌堅守速凍水餃陣地外，不少食品企業(yè)也開始跨界布局速凍水餃領域。今年以來，國內雪糕生產企業(yè)、饅頭生產企業(yè)、方便面生產企業(yè)等均開始搭建速凍水餃生產線，這將為消費者提供更多元化的消費選擇，為市場格局帶來一定的變化。【閱讀全文】

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